Sushi californien

crêpe

Rougail Saucisse

Lasagne

riz-curry

Sushi californien

crêpe

Rougail Saucisse

Lasagne

riz-curry

Lasagne

★★★★★

Succombez au charme irrésistible d’une croûte dorée et croustillante qui crépite encore à la sortie du four. Sous ce manteau de fromage fondu se cache une véritable architecture du goût : des feuilles de pâtes tendres s’alternent avec une bolognaise riche, où la tomate gorgée de soleil a mijoté des heures durant avec la viande. Le tout est lié par une béchamel onctueuse et veloutée qui apporte une douceur infinie. C’est une part de bonheur stratifiée, où chaque bouchée offre le contraste parfait entre le fondant de la sauce et le léger croquant du gratin.

Niveau :

Intermédiaire

Nutriscore :

A

Temps de préparation :

1h à 180°c

Temps de cuisson :

1h à 180°c

Calories :

155 kcal

1 Paquet de lasagne

3 oignon

125 g de beurre

100 g de farine

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

70 g de fromage râpé

3 de muscade

800 g de purée de tomate

1 carotte

125 g de parmesan

600 g de Viande hachée

2 gousse d’ail

1 L de lait

1

Étape 1

Faites revenir vos légumes (oignon, carotte, céleri) hachés très finement dans de l'huile d'olive. Ajoutez la viande et la pancetta. Une fois colorées, versez le vin et laissez évaporer. Ajoutez la tomate, un peu de lait, salez, poivrez et laissez mijoter au moins 45 minutes (plus c'est long, meilleur c'est).

2

Étape 2

Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez bien. Versez le lait progressivement en fouettant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez la muscade, le sel et le poivre. Elle doit rester assez fluide pour cuire les pâtes.

3

Étape 3

Dans un plat à gratin, versez une fine couche de béchamel au fond. Ensuite, respectez l'ordre : Plaques de pâtes. Sauce bolognaise. Béchamel. Saupoudrage de Parmesan. Répétez jusqu'en haut (finissez par une couche de béchamel et de parmesan + la mozzarella).

4

Étape 4

Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Si le dessus dore trop vite, couvrez avec du papier aluminium.

Lasagne

★★★★★

Succombez au charme irrésistible d’une croûte dorée et croustillante qui crépite encore à la sortie du four. Sous ce manteau de fromage fondu se cache une véritable architecture du goût : des feuilles de pâtes tendres s’alternent avec une bolognaise riche, où la tomate gorgée de soleil a mijoté des heures durant avec la viande. Le tout est lié par une béchamel onctueuse et veloutée qui apporte une douceur infinie. C’est une part de bonheur stratifiée, où chaque bouchée offre le contraste parfait entre le fondant de la sauce et le léger croquant du gratin.

Niveau :

Intermédiaire

Nutriscore :

A

Temps de préparation :

1h à 180°c

Temps de cuisson :

1h à 180°c

Calories :

155 kcal

1 Paquet de lasagne

3 oignon

125 g de beurre

100 g de farine

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

70 g de fromage râpé

3 de muscade

800 g de purée de tomate

1 carotte

125 g de parmesan

600 g de Viande hachée

2 gousse d’ail

1 L de lait

1

Étape 1

Faites revenir vos légumes (oignon, carotte, céleri) hachés très finement dans de l'huile d'olive. Ajoutez la viande et la pancetta. Une fois colorées, versez le vin et laissez évaporer. Ajoutez la tomate, un peu de lait, salez, poivrez et laissez mijoter au moins 45 minutes (plus c'est long, meilleur c'est).

2

Étape 2

Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez bien. Versez le lait progressivement en fouettant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez la muscade, le sel et le poivre. Elle doit rester assez fluide pour cuire les pâtes.

3

Étape 3

Dans un plat à gratin, versez une fine couche de béchamel au fond. Ensuite, respectez l'ordre : Plaques de pâtes. Sauce bolognaise. Béchamel. Saupoudrage de Parmesan. Répétez jusqu'en haut (finissez par une couche de béchamel et de parmesan + la mozzarella).

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